Wzrost płacy minimalnej i rosnące obciążenia podatkowe wywierają ogromną presję na właścicieli restauracji. Według Centrum Studiów Politycznych rok 2025 zapowiada się jako najdroższy w historii dla branż opartych na pracownikach o niskich zarobkach. W obliczu tak pesymistycznych prognoz wielu operatorów gastronomicznych rozważa redukcję zatrudnienia. Jednocześnie rotacja pracowników w branży pozostaje niezwykle wysoka.
Jeśli więc pracujesz z ograniczoną liczbą pracowników, musisz znaleźć sposoby na obniżenie kosztów operacyjnych, jednocześnie dbając o utrzymanie zespołu. Dla wielu właścicieli restauracji to trudne wyzwanie. Na szczęście Syrve może pomóc w ośmiu kluczowych obszarach.
1. Syrve przyspiesza obsługę zamówień i płatności
Wolna obsługa zamówień i płatności to jeden z największych problemów dla pracowników pierwszej linii. Powodem często są przestarzałe systemy POS, opóźnienia w przekazywaniu zamówień, problemy z łącznością i ograniczone opcje płatności. W godzinach szczytu takie trudności mogą prowadzić do ogromnej frustracji zarówno wśród pracowników, jak i klientów.
Aby zapewnić płynną obsługę, Syrve oferuje szybki, niezawodny i intuicyjny system POS. Dzięki centralnemu panelowi, pracownicy mogą natychmiast uzyskać dostęp do menu, przełączać typy zamówień i śledzić ich postęp w kuchni.
Dodatkowo Syrve oferuje Smart Order App, czyli aplikację mobilną POS, która pozwala kelnerom przyjmować zamówienia i przetwarzać płatności bezpośrednio przy stoliku. System świetnie sprawdza się także w restauracjach obsługujących zamówienia zewnętrzne z Uber Eats czy Glovo – wszystkie zamówienia trafiają do jednej kolejki produkcyjnej, eliminując konieczność dodatkowego sprzętu i upraszczając pracę kasjerów oraz kelnerów.
2. Syrve upraszcza inwentaryzację
Inwentaryzacja to niezbędny element zarządzania restauracją, choć dla pracowników często jest stresującym i czasochłonnym obowiązkiem, zwłaszcza gdy trzeba ją przeprowadzać po godzinach pracy.
Syrve automatyzuje ten proces dzięki inteligentnym kontrolom zapasów, które można przeprowadzać na urządzeniach mobilnych. System prowadzi pracowników do odpowiednich miejsc składowania i prezentuje gotową listę pozycji do sprawdzenia. Po zakończeniu stany magazynowe są automatycznie aktualizowane, eliminując błędy i oszczędzając czas.
3. Syrve optymalizuje przygotowanie potraw
Praca w kuchni jest niezwykle wymagająca, a stres i chaos operacyjny często prowadzą do wypalenia zawodowego. Problemy takie jak nadmierna ilość przygotowywanych składników, nierównomierny przepływ zamówień i brak komunikacji z obsługą mogą dodatkowo pogarszać sytuację.
Syrve eliminuje te trudności, wykorzystując sztuczną inteligencję, prognozy sprzedaży i automatyzację. System analizuje dane historyczne, przewiduje zapotrzebowanie z dokładnością do 98%, a następnie automatycznie generuje zoptymalizowane plany przygotowania potraw. Szefowie kuchni nie muszą już ręcznie liczyć składników – Syrve robi to za nich, pozwalając skupić się na gotowaniu i kreatywności.
Dzięki kuchennemu systemowi display (KDS) wszystkie zamówienia – zarówno z sali, jak i z dostaw – są wyświetlane w jednym miejscu, a kucharze mogą śledzić czas przygotowania i priorytetyzować dania. Kelnerzy mają wgląd w postęp zamówień, co eliminuje niepotrzebne zapytania do kuchni i pozwala im na bieżąco informować gości.
4. Syrve ułatwia wdrażanie nowych pracowników
Nowi pracownicy często mają trudności z adaptacją, zwłaszcza jeśli trafiają do lokalu z nieintuicyjnym systemem POS lub chaotyczną organizacją.
Syrve rozwiązuje ten problem dzięki zintegrowanej platformie, która automatyzuje kluczowe procesy. Nowi kelnerzy mogą szybko opanować obsługę prostego i intuicyjnego POS, a pracownicy kuchni mają dostęp do cyfrowych przepisów i instrukcji przygotowania potraw, co pomaga im zachować spójność jakości dań.
5. Syrve ułatwia planowanie grafików
Nieodpowiednie planowanie grafików powoduje nadmierne obciążenie pracowników, co prowadzi do błędów i wypalenia zawodowego. Z kolei nadmiar personelu może obniżyć ich zarobki z napiwków i demotywować.
Dzięki Syrve harmonogramy są tworzone na podstawie danych prognostycznych, co pomaga w optymalnym rozłożeniu godzin pracy. System automatycznie dostosowuje koszty pracy w czasie rzeczywistym, dzięki czemu właściciele mogą kontrolować budżet.
6. Syrve wspiera komunikację i zaangażowanie pracowników
W gastronomii komunikacja jest kluczowa, ale w natłoku obowiązków często schodzi na dalszy plan. W wielu restauracjach pracownicy nie są na bieżąco informowani o zmianach czy aktualizacjach.
Syrve to zmienia – każdy pracownik ma dostęp do osobistego panelu, na którym widzi najnowsze informacje firmowe oraz swój grafik. Powiadomienia push ułatwiają przekazywanie komunikatów, a przejrzyste harmonogramy pozwalają uniknąć nieporozumień związanych ze zmianami.
7. Syrve pomaga w wyznaczaniu celów i monitorowaniu wyników
Brak jasno określonych celów powoduje spadek motywacji i zaangażowania. Właściciele restauracji często nie mają czasu na tworzenie systemu oceniania i monitorowanie wyników pracowników.
Syrve automatycznie analizuje dane i tworzy rankingi pracowników na podstawie ich sprzedaży, wartości upsellingu i średniego paragonu. System może też wyznaczać cele indywidualne i zespołowe, co motywuje pracowników do lepszych wyników.
8. Syrve eliminuje błędy w wynagrodzeniach i zapewnia przejrzystość
Obsługa listy płac w gastronomii bywa skomplikowana – nieregularne zmiany, różne stawki godzinowe i premie mogą prowadzić do błędów, które frustrują pracowników.
Syrve integruje zarządzanie personelem z modułem płacowym, automatycznie obliczając wynagrodzenia na podstawie grafików. System monitoruje koszty pracy w czasie rzeczywistym i synchronizuje się z popularnymi systemami kadrowo-płacowymi, takimi jak Xero, eliminując konieczność ręcznego wprowadzania danych.
Dzięki Syrve restauracje mogą skutecznie redukować rotację pracowników, zwiększać ich satysfakcję i optymalizować operacje. Jeśli chcesz wdrożyć nowoczesne rozwiązanie do zarządzania swoją restauracją, skontaktuj się z Knajpa Pro – oficjalnym przedstawicielem Syrve w Polsce.
